黄花菜排骨烹饪方法窍门 如何做黄花菜排骨才好吃

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。

用料  

黄花菜排骨的做法  

1. 排骨冷水下锅焯一下，捞出来，冷水洗净。

2. 不粘锅内倒少许油，煎排骨至两面金黄，喷料酒，炒一会儿。

3. 排骨放入高压锅，倒料酒、酱油、蚝油，放少许盐，少许糖，并加一点水。大火煮至上汽，关小火，压10分钟，关火。

4. 黄花菜和香菇干用水泡开，洗净。黄花菜去掉两头硬的梗，香菇切丝。

5. 将黄花菜和香菇倒入排骨汤，盖上锅盖，大火煮至上汽，关小火，煮3分钟，关火。

6. 儿子说汤很好喝。