炎炎夏日,实在是吃不了多少饭菜。
男友说那就来做手撕鸡吧!清清凉凉绝对很下饭!
有条件的可以用整鸡,我们才两个人,就用了鸡腿和鸡翅。
用料
鸡腿 | 3只 |
鸡翅 | 3个 |
红葱头 | 3个 |
蒜头 | 半瓣 |
生姜 | 1片 |
香菜 | 2干 |
干辣椒 | 3个 |
白芝麻 | 克 |
夏日清凉手撕鸡(简易版)的做法
生鸡腿肉和鸡翅用两勺盐,一圈胡椒粉,一小勺五香粉,抹匀腌制半小时。腌到沥出水分。
准备一个碗,把3块红葱头和半块蒜头剁碎,放入姜丝,白芝麻,干辣椒3只。热一锅油(我们用的是平底锅),大概30秒。倒入碗里。
电高压锅倒入油(油刚好铺满锅底)和几片生姜。把腌好的鸡肉放入进去,选择煮肉的模式(有鸡肉的选项就按那个)
煮好的鸡肉捞出来,放入碟子里。有条件的话放入冰袋,没条件的放入冰箱冻3分钟。让鸡肉降温到可以用手撕。
倒入之前准备的料,不停的搅拌均匀。
根据个人喜好放入香菜和葱花,喜欢吃辣的可以放一点辣椒(不要太多,避免掩盖住材料的味道)
准备两瓶汽水,夏日清凉手撕鸡就可以开吃啦