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好吃
用料
无盐脱骨猪蹄的做法
先把猪蹄刻开,检查猪蹄缝隙可有不干净地方或猪蹄外在残留的猪毛!放凉水浸泡两个小时。
浸泡中!
备料中!
备料!
放少许油,葱~姜~蒜~冰糖~八角~香叶~桂皮~生抽~料酒~老抽~味极鲜爆炒后放入猪蹄!加水!(水量覆盖猪蹄就好)
为了省事!我只接放高压锅!根据个人家庭高压锅设置!蹄筋类型烹制!
出锅前加入味精~鸡精(也可以高压锅内提前放入!)《以前好像听说味精高压有毒副作用,呵呵!个人行为》大功告成