干贝鸡翅炒年糕做法 食材 步骤

嘿嘿~~~我不会告诉你们这个菜年糕更好吃！！！

用料  

干贝鸡翅炒年糕的做法  

1. 鸡翅对半切开，洗净，加少许盐腌制半小时

2. 焯水备用

3. 韩国火锅年糕切小段备用

4. 干贝清洗干净后，倒入黄酒，浸泡2小时。（黄酒不要倒掉）

5. 锅里倒适量油，5成热，加入蒜籽煸至两面金黄

6. 捞出泡好的干贝，捏碎，投入锅中大火煸炒出香味

7. 加3大勺甜面酱，2大勺味极鲜，1勺老抽，2大勺白糖，大火煸炒1分钟

8. 倒入鸡翅再次煸炒1分钟

9. 加清水没过鸡翅，把之前泡发干贝的黄酒倒入锅中，盖盖子大火煮15分钟

10. 等锅中的水还剩一半的时候，加入年糕

11. 大火收汁，起锅前撒上黑胡椒粉，咸甜自己微调

12. 撒少许葱花，装盘

小贴士

1.鸡翅切半，方便入味
2.最好选用韩国年糕，不容易软烂
3.泡发干贝的黄酒不要倒掉