看了好多教程,来中和一下最简单版本的吧~
用料
鸡蛋 | 1只 |
面粉 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
泡打粉 | 一小勺 |
糖 | 看心情 |
蜂蜜 | 看心情 |
自制简易松饼下午茶的做法
先把蛋清分离,加一勺白糖打发~我是自己手动…还是挺累的,建议买个电动打蛋器吖!
把蛋黄加进去,再加入牛奶和蜂蜜,总之就是液体的材料先混合好再放粉类~
我加的是提前自己做的蜜渍柠檬腌出来的柠檬蜂蜜~好了,这个时候开始加面粉了~低筋最好,会比较松软~
当然一般面粉也不是不行,就是做出来比较有嚼劲😂再加一勺泡打粉~为了让松饼更松软~
不要搅拌的太多,面粉最终变成这种有流动性的面糊就可以了~不要顺时针或者逆时针搅,不然就没有松软的口感了
搅拌好之后静置10分钟进行微微的发酵找一个不粘的平底锅,先预热锅子,然后转小火慢慢煎,注意是不用放油进去的!大约2分钟左右,就可以翻面了。