鸡蛋板栗蒸蒸糕做法 食材 步骤

蒸蒸糕出笼时，凯哥还在睡回笼觉，我从狼吞虎咽的儿子手中抢下一块，屁颠儿屁颠儿地给凯哥送上楼去。原本指望着他不会喜欢这种稀奇古怪的东西或许能给我剩下半块儿，谁知如意算盘落空，本是躺着的凯哥在尖着嘴试探性尝了一小口后竟“噌”地一下坐起来，三囗两口就把一只糕吃下了肚。😳😳 我立马火速冲下楼去，儿子已经在剥最后一块儿。赶早不如赶巧啊，我居然讨到了小半块儿吃吃，不枉自己辛苦了一大早上～💃💃💃

用料  

鸡蛋板栗蒸蒸糕的做法  

1. 低筋面粉150g＋泡打粉4.5g，用手动打蛋器轮空（竖直划圈，有半圈是在空气里划的 😂😂😂  ）搅拌均匀---请允许我用这种奇怪的姿势得瑟一下～

2. 鸡蛋两只加入绵白糖36g、盐3g充分搅拌均匀至浓稠状时加入牛奶70g混合均匀；

3. 将先前混合好的低粉和泡打粉筛入蛋液；

4. 用刮刀以翻拌（类似炒菜的动作）手法混合原料至没有干粉颗粒；

5. 加入玉米油21g，拌匀成细腻光亮无浮油的糕糊；

6. 将糕糊装入蛋糕纸杯（装八分满就可以了），撒上适量切成小块的糖炒板栗，摆入蒸笼；

7. 水开后上笼，加盖，大火蒸制12分钟左右至蒸糕膨起，牙签插入抽出后没有湿润糕液粘附时关火---关火后并不需要像蒸馒头、包子一样再焖几分钟；

8. 取出蒸蒸糕，上桌！