烘培系烹饪方法窍门 如何做烘培系才好吃

你想和你的爱人一起分享一款什么样的蛋糕呢
我觉得就我这个年龄的人
特别甜蜜的蛋糕好像不足以表现出婚姻的内容
这款巧克力慕斯可能刚刚好
百分之75的黑巧搭配轻盈甜美的奶油
入口顺滑微苦
细细品味回味确是甜蜜的
像极了婚姻
有争吵有牵绊
有苦又甜
有挫折有顺利
一起走过春夏秋冬
能相守到满头白发是多么不易
婚姻本就是一场修行

用料  

烘培系的做法  

1. 做两个4寸可可戚风蛋糕。然后把蛋黄和水、细砂糖放入锅里，用打蛋器搅打均匀，小火加热并不断搅拌。

2. 一直搅拌到蛋黄呈浓稠状，

3. 黑巧克力切成小块，隔水加热溶化成液态

4. 将融化的巧克力倒入刚做好的蛋黄糊里。

5. 淡奶油打到刚刚不能流动的状态。

6. 把打好的淡奶油放入巧克力糊里搅拌均匀，慕斯糊就做好了。

7. 四寸可可戚风蛋糕切一片，大概1厘米厚

8. 铺在四寸模具里，刷些朗姆酒液

9. 铺上慕斯糊

10. 在放上一片稍小的蛋糕片

11. 在刷上朗姆酒液。

12. 把慕斯液填满，放冰箱冷藏。然后脱模，表面筛可可粉装饰即可，