【步骤图】春笋红烧肉（小美）食谱大全和做法

用料  

春笋红烧肉（小美）的做法  

1. 五花肉切块，放网锅，网锅放主锅卡好，接水没过肉，500g以内都ok，我这个350g。
   洗肉：6分/50度/速度4.5
   洗好冲掉浮沫，控干

2. 肉入主锅，4-5片生姜，加所有调料，滑上去看（如果家里烧肉还喜欢加大料之类的可以放）
   23分/100度/反转小勺
   
   用这个时间处理春笋，去皮，刀拍几下，切段。烧小锅水，加小颗冰糖，煮开焯春笋，煮3分钟，控干。

3. 23分钟烧肉结束，看看主锅底部的液体量，下焯好水的春笋，设置5分/100度/反转小勺。
   
   结束后再看看底部的液体量，拔掉量杯盖，设置3分/Varoma/反转小勺，收汁。收个差不多可以提前结束或者加点时间。

4. 出锅，配米饭。