【步骤图】嘴里荡漾的火烫，孜然嫩豆腐食谱大全和做法

自从上次分享过孜然豆腐后，来我家看球赛的朋友无心说了一句：不知道嫩豆腐是什么味道呢。言者无意听者有心，昨天尝试了一下孜然嫩豆腐后，发现...好吃爆了！嫩豆腐的表皮稍稍焦硬，可内部依然保持水嫩，咬破表皮后，滚烫的娇嫩豆腐混合着孜然的浓香，一直在嘴里荡来荡去，让人觉得烫，却舍不得吐出来，马上分享一下！

用料  

嘴里荡漾的火烫，孜然嫩豆腐的做法  

1. 豆腐泡盐水20分钟，捞出后沥干或者用吸水纸吸干

2. 切成3-5cm厚度

3. 电烤盘刷上油热10秒

4. 放上豆腐，平铺片片嫩豆腐

5. 取5汤匙海鲜酱油打底

6. 加入一汤匙次孜然粉

7. 一汤匙胡椒粉

8. 一汤匙椒盐粉

9. 一汤匙辣椒粉，搅拌均匀

10. 把豆腐反转，刷上酱汁，煎1分钟，再反转刷酱汁，重复两次

11. 撒上葱花，上碟食用

小贴士

豆腐泡盐水能防治碎掉