用料
豆腐 | 2块 |
孜然粉 | 1汤勺 |
辣椒粉 | 依个人口味适量勺 |
油 | 适量 |
盐 | 少许 |
小葱 | 2根 |
生抽 | 1汤勺 |
蚝油 | 少许 |
十三香 | 适量 |
孜然豆腐丁的做法
选用老豆腐,清水冲洗,切丁。小葱洗净切小段,备用。
冷锅下油,适量已不沾锅为准。倒入切好的豆腐丁,慢慢翻炒,不要把豆腐炒碎。(我的炒勺正在炖菜所以用电饼铛来炒豆腐。)
炒至金黄色,加入十三香,孜然粉,辣椒粉,炒至均匀出香味,加盐翻炒炒均匀,加让生抽炒葱花炒匀。留点葱花装盘时点缀。
装盘,
小贴士
超级简单的一道菜。一直喜欢吃,也可以不加孜然粉,辣椒粉味道也不错。