【步骤图】（家庭版）鱼香肉丝食谱大全和做法

简单易上手哦

用料  

（家庭版）鱼香肉丝的做法  

1. 精肉切丝，加入胡椒粉和淀粉腌制（不要加水哦，那样会变得太黏）                                               配菜切丝如上图（笋丝根据自己的喜好可加可不加）                                                                                    小碗里醋一勺、酱油一勺、蚝油一勺、糖半勺         干海椒撕开，准备好葱姜蒜和花椒炝锅用

2. 锅中油少许，待油热下肉丝翻炒三分钟盛出备用

3. 再向锅中加入少许油，待油热把炝锅的食材倒入，翻炒至有香味飘出～

4. 然后加入配菜翻炒，配菜脱生后加入一勺郫县豆瓣酱

5. 最后加入肉丝和小碗里备好的调料，大火翻炒，翻炒1分钟后加小半碗的清水，汤汁咕噜咕噜之后再加入少许淀粉水，然后收汁喽

6. 和外面炒的味道很接近了哦😋

小贴士

郫县豆瓣酱有咸味的，所以我就没有再加盐啦