菌菇牛奶巴沙鱼汤做法 食材 步骤

甜美与辛辣结合，那是白胡椒粉与牛奶的撞击；特别适合牙不好的小伙伴。我这次材料准备适合2-3个人食用。

用料  

菌菇牛奶巴沙鱼汤的做法  

1. 准备材料：把大豆腐块切成一粒粒的小豆腐块；把巴沙鱼切一粒粒（因为这鱼容易熟烂，所以可以切大一点）；把杏鲍菇切薄片（为了同步熟透）；把海鲜菇切段；把芹菜切粒

2. 准备黄油，根据你材料的多少来确定切多少黄油。如果你喜欢浓厚的口感可以切多点（但这样汤的饱腹感更强，可能会腻，建议不要太多）

3. 将黄油放入锅内加热融化，等黄油全融化了，把杏鲍菇、海鲜菇、豆腐粒倒入锅内炒香

4. 准备一碗清水，当菇的香气冒出来了，就把这碗清水倒入锅内，然后一直煮，防止粘锅要不断翻动。🌟这时拿汤勺出来，装一勺汤在碗里备用。

5. 然后开始倒入纯牛奶，如果喜欢喝稀一点的汤就倒多点，喜欢浓稠的汤就和清水1:1的比例倒入（浓稠的效果就是汤汁不多，黄油和菇的味道浓点，稀的话牛奶的香气重点）

6. 看见牛奶的量缩了一圈了（我煮了大概5分钟左右吧）就把鱼和芹菜粒倒入锅内一同煮，防止粘锅要不断翻动（小心鱼和汤烂了）

7. 在刚刚装出来的一勺汤里面加入适量的白胡椒粉和五香粉（根据自己的口味调啦，如果喜欢吃辣就倒多点白胡椒粉，如果你的牛奶、汤和食材都多，那也适当增加点调料）。搅拌均匀倒入锅内，等鱼熟了就可以出锅啦～（盐这个看自己口味添加哈）

8. 大功告成～～～浓浓的奶香伴有白胡椒粉的刺激，各种菇和豆腐芹菜配合，口感丰富。

小贴士

*这道菜我主要做给外婆吃，因为她牙不好，而且不怎么能吃辣，其实小伙伴可以自行添加点小彩椒，这样起点缀的作用颜色更好看哦～当然这白雪雪的汤看起来就很丝滑的感觉哈哈～

*本来是想用嫩豆腐，但是买不到，后来发现老豆腐有点口感弹牙的也不错👍

*想要低卡路里可以用脱脂牛奶，但我觉得全脂口感更好吧～

*鱼洗干净后要用厨房纸把表面水分尽量吸干。

*这款汤的饱腹感挺强的，建议大家料可以不放那么多，预算一个人5粒鱼，3粒豆腐，菇随意，这样搭配就差不多了，汤汁多点。（因为我就煮了这个➕一碗白饭，晚餐就解决了，因为吃不下了哈哈）但是这个也容易消化，不用多久就饿了，建议一人一小碗的量。