椒盐五香花生米做法 食材 步骤

用料  

椒盐五香花生米的做法  

1. 先把花生米挑拣一下，然后清洗干净

2. 再用开水泡6-8分钟左右

3. 大蒜切片

4. 其他所有调味料称重

5. 浸泡好的花生米沥干水分，加入除220克盐以外的所有调味料，搅拌均匀后腌制30分钟

6. 锅里倒入220克盐，然后倒入腌制好的花生米

7. 开始翻拌

8. 刚开始盐都是粘在花生米上的

9. 慢慢的等水分收干，盐就自动脱落了。中火炒18分钟左右。❤（炒花生米的时候同时预热烤箱170度）因为实在炒不动了，胳膊太酸了，所以换了烤箱

10. 找一个面粉筛，将炒好的花生米连锅内的所有食材过筛一下

11. 筛出盐，此时已经变成椒盐了，可以放凉以后装个干净的小瓶子里，这样就得到了一瓶好吃又干净的椒盐

12. 筛好以后的花生米，平铺在一个烤盘上，然后直接入提前预热好的烤箱，170度烤15-18分左右

13. 中途烤到10分钟的时候拿出来翻拌一下，这样可以受热均匀。然后再140度，烘烤5分钟

14. 等花生米彻底凉透就酥了

15. 味道一点不输外面买的椒盐花生米！！！

16. 做完以后最好两天内吃完，因为夏天容易受潮

小贴士

原方来自下厨房一米的温度，我稍微做了一下调整。我也尝试过不浸泡花生米，洗干净了直接炒，但是味道真的差太多了，完全两种味道。如果不想烘烤的可以直接炒，直到花生的水分彻底炒干，唯一的缺点就是胳膊会非常的酸。