传统五香茶叶蛋做法 食材 步骤

想吃妈妈的茶叶蛋了，但是出不了门，就自己动手做吧

用料  

传统五香茶叶蛋的做法  

1. 干净的鸡蛋放入凉水中，大火烧开，煮6−7分钟

2. 煮好的鸡蛋捞出，用凉水冲一冲，再轻轻在鸡蛋上敲出均匀的裂纹。

3. 锅中放水，除鸡蛋外，所有材料放入锅中，大火烧开，小火再煮3分钟，让香味入到水里。

4. 放入敲好的鸡蛋，大火烧开，小火炖煮10分钟。

5. 煮好啦

6. 放入大盆中浸一夜(浸12个小时以上最好)隔天吃

7. 开吃咯

小贴士

1.茶叶做好选红茶，普洱茶也可以，发酵的茶味道最好。
2.煮过的鸡蛋一定要用凉水冲一下，可以使蛋壳和蛋肉分离，容易拨壳。
3.卤水可以二次使用。