今天立夏正逢五一假期，在家给家人做了一次茶叶蛋，出乎意料的美味，分享给大家。
用料
| 鸡蛋 | 8个 |
| 姜片 | 2片 |
| 以下为香料 | |
| 红茶 | 12克 |
| 姜片 | 2片 |
| 八角 | 2克 |
| 桂皮 | 2克 |
| 香叶 | 5片 |
| 茴香 | 2克 |
| 葱结 | 1小把 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 以下为调料 | |
| 酱油 | 40ml |
| 盐 | 20克 |
| 酒酿（米+汁） | 50克 |
| 柠檬片 | 2片 |
传统立夏茶叶蛋，陈皮普洱茶入味好吃的做法
鸡蛋刷洗干净，与姜片放入冷水中煮开2分钟后捞出沥干。普洱茶冲泡一次后沥干，和香料，鸡蛋一起下冷水锅，煮开10分钟。
鸡蛋捞出用勺子敲出均匀分布的裂纹，再放回锅中，加入调料，煮开10分钟，转小火炖40分钟。连汤汁浸泡8小时后更入味。
小贴士
蛋和汤汁凉后，可冷藏保鲜。