糖醋香茹烹饪方法窍门 如何做糖醋香茹才好吃

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糖醋香茹的做法步骤图,糖醋香茹怎么做好吃

这是一道酸酸甜甜的素菜

用料  

新鲜香茹 6朵
1小勺半(一小勺焯烫香茹用)
番茄酱 30克左右
生抽 半汤勺
白糖 1O克
白醋 半汤勺
鸡蛋 1个
淀粉 25克
面粉 25克
香菜 2根
清水 适量
6汤勺左右

糖醋香茹的做法  

  1. 番茄酱 盐 生抽 白糖 白醋加少许的水调均 香茹 香菜洗净 鸡蛋 淀粉 面粉备好

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  2. 碗中打入一个蛋 慢慢的加入面粉拌匀

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  3. 搅成糊状

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  4. 锅中水烧开加入一小勺盐

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  5. 放入香茹焯水一分钟捞出 过凉水并挤干水份

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  6. 剪去香茹蒂 剪刀转一圈将香茹剪开

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  7. 再将长长的香茹条剪短

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  8. 夹个香茹条 让香茹条均匀的裹上面糊

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  9. 香茹条再均匀的裹上一层淀粉

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  10. 锅中倒入油 油温五成热 放入香茹条小火慢慢的炸一分钟左右后捞出 沥干油

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  11. 锅中留底油 倒入调好的汁

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  12. 酱汁冒小泡泡 倒入炸好的香茹条 翻炒均匀 使每个香茹条都裹上酱汁

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  13. 出锅撒点芝麻 香菜末 外酥里嫩 酸甜美味的糖醋香茹 竞然能配两碗

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