这个意面算是我家常做的,孩子特别喜欢,也是在饭荒时首选的,食材易买操作简单,营养全面,味道香鲜,一锅一顿不需要其他配菜,真的是太方便了。
用料
菠菜意面 | 2份 |
蒜 | 6瓣 |
黑胡椒 | 2小勺 |
橄榄油 | 1汤勺 |
盐 | 1小勺克 |
虾仁 | 6-10只 |
冠利腌番茄 | 半罐 |
蒜香虾仁菠菜意面的做法
准备食材,虾仁洗净去虾线,蒜切片,蒜香黄油切片。
锅加入足够的水煮沸,下面条,我用的是菠菜宽意面,普通意面也可以,根据面条粗细煮面,煮八分熟,一会儿还要煮。出锅过水备用。
锅中大火,放入蒜瓣炒香发黄,放入虾仁翻炒变色。
加入盐,黑胡椒翻炒均匀。小宝宝吃可以不放黑胡椒,口感上少了一味,但是影响也不太大。加入蒜香黄油,小火翻炒均匀,使面和虾仁都裹上蒜香黄油。
加入半罐腌番茄,我用的是冠利腌番茄,比生的小番茄口感紧实,没有那么直酸,腌过的更有复合口感
把所有食材搅拌均匀,加少许水略微煮2分钟,入味。
咕嘟煮后出锅装盘,可以享受美食了。
小贴士
1、第一次煮面条要留有余地,不要煮十成熟。
2、蒜瓣炒时及时翻炒,不要大火,糊了影响口感。