酱酱酱酱!!最近我家的俩宝爱上了吃鸡腿,没办法,只能每天变着花样的给他们做。做了卤鸡腿,油炸孜然鸡腿,炖鸡腿,最后还是这份蒜香鸡腿饭最得人心(ฅ>ω<*ฅ)希望大家喜欢(๑•ั็ω•็ั๑)这里面的用料都要根据鸡腿的数量决定喔。
用料
琵琶腿 | 3只 |
大蒜 | 小小的一个 |
耗油 | 10克 |
蜂蜜 | 20克 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
清水 | 50克 |
用时巨短的蒜香鸡腿饭的做法
这是小鸡腿,也叫琵琶腿(ฅ>ω<*ฅ)
用刀把表面切开,要给鸡腿脱骨,切到骨头跟着骨头的边缘一点一点的让肉离开骨头。(ง •̀_•́)ง这就是脱好骨的啦(ฅ>ω<*ฅ)洗净备用。
把准备好的蒜剥皮拍碎切成蒜末(ง •̀_•́)ง
把切好的蒜末放入刚刚洗干净的鸡腿肉里,加入3勺料酒。我这个小勺是5ml的。
2勺生抽,注意注意,我这个勺是5ml的哦(ฅ>ω<*ฅ)
一勺盐,如果亲们有口味重的可以多加一勺或是两勺( •̀∀•́ )
伴均匀,腌制30分钟。这个时候可以准备做别的菜或者是追剧啥的(ฅ>ω<*ฅ)
叮当(ฅ>ω<*ฅ)30分钟过去啦(๑•ั็ω•็ั๑)
把腌好的鸡腿肉放入锅内煎至两面金黄。大约没面用时5分钟。一定要中小火。这是煎好的鸡腿肉,瞧这颜色,我口水都要留下来了(ಥ_ಥ)
先准备50克清水,加入10克耗油(๑• . •๑)
20克蜂蜜(๑• . •๑)
把调好的酱汁倒入锅内,要沿着锅边缓缓倒入哦(๑•ั็ω•็ั๑)然后!!中小火炖6-7分钟,让鸡腿肉充分的吸汁入味。
然后(ಥ_ಥ)大火收汁,速度的收汁啊~一定要反复翻炒鸡腿,别糊了(ಥ_ಥ)
当当,收汁盛饭,撒上点白芝麻,装饰装饰(๑• . •๑)放开吃吧~~
切开更方便( •̀∀•́ )
小贴士
1.这道菜简单易做,而且味道很赞。
2.非常适合新手
3.加油↖(^ω^)↗