【步骤图】酸甜糖醋里脊（番茄酱版）食谱大全和做法

虽说是糖醋，不过是习惯性说法。
这个方子没有醋哦~~是番茄酱和糖做的，因为我正好没有醋了……
不过加醋就是增加酸味，如果喜欢酸味重一点的也可以在这个方子里加进去！
最近猪肉贵啊……贵死了……买猪肉小心翼翼的，挑最小块的买。
要做多少猪肉……嗯……按个人经济情况看吧哈哈…

用料  

酸甜糖醋里脊（番茄酱版）的做法  

1. 猪里脊切条

2. 加入盐，生抽，耗油，生姜，淀粉，腌制半小时以上。
   其中淀粉目的是让它肉质更软，不用放太多

3. 面粉和淀粉混合
   面粉量：和猪里脊体积差不多
   淀粉量：面粉的……差不多五分之一

4. 每一条猪哥哥，都裹上粉粉哦！

5. 锅里放比平时炒菜多一倍的油，入猪哥哥炸至两面金黄。
   钱多的话也可以放多点油，好炸一点

6. 盛出，待稍微凉了以后，复炸一遍，可以更脆更香些

7. 调酱汁：番茄酱，耗油，盐，生抽，白糖
   番茄酱和白糖的量就是用料所说的量，
   耗油，生抽，盐都放的很少，其实里脊腌制的时候够味的话，也可以不放这些。
   

8. 上步的酱汁里加入小半碗水，搅拌均匀，水不用太多，太多不好收汁。

9. 锅里少许油，倒入酱汁，放入炸好的猪里脊，翻动一下，待收汁就可以啦！

10. 装盘开吃！