碧绿的黄瓜做绿叶,晶莹剔透的银耳做花朵,红宝石般石榴做花蕊,一朵牡丹花盛开与盘中。淋上一些糖醋汁,酸甜开胃,滋阴润燥。
用料
干银耳 | 10克 |
黄瓜 | 1根 |
石榴 | 适量 |
糖醋汁 | |
白醋 | 30毫升 |
盐 | 1克 |
白砂糖 | 10克 |
香油 | 5毫升 |
宛若花开盘中,酸甜开胃,滋阴润燥!的做法
银耳放入清水中浸泡3小时以上。 泡发后的银耳去掉根部,撕成小朵。放入煮烧开的水中煮5分钟,捞出。
黄瓜洗干净,切成斜片。沿着盘边错落摆放两圈。
将银耳放入盘中如盛开的牡丹花,中间点缀石榴籽。
将白醋,白砂糖,盐,香油放入碗中搅拌均匀,淋入到盘中,食用时拌匀即可。