这是一道家常菜，但是酸酸甜甜很开胃的哦，满满当当的胶原蛋白，吃了不仅会发财，还会青春永驻！
用料
| 冰糖 | 40克 |
| 姜 | 6片 |
| 生抽 | 30g |
| 黑豆酱油（老抽） | 20g |
| 葱 | 1根 |
| 猪蹄 | 800g |
| 米醋 | 40g |
| 油 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 水 | 适量克 |
发财就手（酸甜猪手）的做法
猪手先焯水，洗干净，所有材料合集（黄糖片后来没有用到哈）
![发财就手（酸甜猪手）的做法步骤图 第2张]( "发财就手（酸甜猪手）的做法步骤图 第2张")
冰糖弄碎一点，用油炒热融化，加姜片爆香，炒糖色
![发财就手（酸甜猪手）的做法步骤图 第3张]( "发财就手（酸甜猪手）的做法步骤图 第3张")
加入猪手翻炒一下
![发财就手（酸甜猪手）的做法步骤图 第4张]( "发财就手（酸甜猪手）的做法步骤图 第4张")
加30克生抽、20克黑豆酱油（家里没有老抽，有的最好用老抽，上颜色好看）和适量的水焖煮30-40分钟，想软一点的可以焖久一点（提前多加一点水）
![发财就手（酸甜猪手）的做法步骤图 第5张]( "发财就手（酸甜猪手）的做法步骤图 第5张")
眼看汁要烧干啦，加入2勺蚝油，40克白醋，一点点水再焖煮一下，看看猪手的软硬程度和酸甜度是不是自己喜欢的，可以慢慢调整
![发财就手（酸甜猪手）的做法步骤图 第6张]( "发财就手（酸甜猪手）的做法步骤图 第6张")
味道可以就上碟子啦！
![发财就手（酸甜猪手）的做法步骤图 第7张]( "发财就手（酸甜猪手）的做法步骤图 第7张")
