羊肉味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
用料
| 带皮羊肉 | |
| 姜 | |
| 红枣 | |
| 枸杞 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 黄酒 |
黄酒炖羊肉的做法
带皮羊肉洗净，去毛，剁块。红枣洗净，去壳。
羊肉冷水入锅焯出血水，捞出沥干水，
热锅下油，下羊肉姜片和料酒，炒三分钟。
所有材料放入隔水炖盅，加清水和小半碗黄酒，炖三小时。
小贴士
羊肉本来就有轻微的膻味，完全不能忍受膻味的请忽略羊肉菜肴。选羊肉也有讲究，选新疆内蒙宁夏甘肃的羊会比较好哦。用料酒炒制过的羊肉能去除大部分膻味。几个朋友喝了，一致好评，哈哈哈🤣