清蒸老虎斑烹饪方法窍门 如何做清蒸老虎斑才好吃

老虎斑肉质鲜嫩，很厚实，脸颊肉超多。28块钱一条，对于出租屋一餐来说略贵。属于找各种理由给自己奖励的一道菜🤔以下做法几乎可以用来蒸百分之八十的鱼类～

用料  

清蒸老虎斑的做法  

1. 先把鱼洗干净，左右肚子各划两刀🔪

2. 姜要切成条状，香菜，葱的叶子和头分开切备好。好，洗手上车吧🚗

3. 把姜条塞进刚划的缝隙里，一条缝隙可以塞两条姜，左右都塞哦～

4. 往鱼的肚子里塞进去姜条，蒜头，葱头和香菜头，留下几颗备用。

5. 把剩下的姜条，葱头，香菜头放在碟子底部，把鱼放上面，托着鱼，这样除腥味。在鱼的表两面分别撒上一点胡椒，然后请马杀鸡这条鱼👐按摩它，涂匀它。

6. 隔水蒸，定时间，8分钟。八分钟后，拿出鱼儿🐟把蚝油用Z的形状淋在鱼的表面，淋多少看个人口味哦。Z形状可以确保吃的时候哪都能沾到蚝油酱料。然后把葱的叶子和香菜的叶子平铺在鱼身上。

7. 最后一步，往锅里放油，热油后放进去之前剩下的葱头和香菜头，爆！油溅起来的时候倒进去酱油，关火🔥。淋在鱼表面的香菜上，立马香飘飘哦～

小贴士

葱头，姜条，香菜头要备好，最后一步要用到。不要让油溅到皮肤上，如果有，立马用冷水冲洗👅