用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 虾米 | 一把 |
| 油面筋 | 3只 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 蒜 | 若干 |
西葫芦虾米的做法
西葫芦切片洗净沥干，蒜切末备用。
![西葫芦虾米的做法步骤图，西葫芦虾米怎么做好吃 第2张]( "西葫芦虾米的做法步骤图，西葫芦虾米怎么做好吃 第2张")
锅里热油，加蒜末爆香，放入西葫芦均匀翻炒，加入虾米，加入适量盐，加少量水大火翻炒。
![西葫芦虾米的做法步骤图，西葫芦虾米怎么做好吃 第3张]( "西葫芦虾米的做法步骤图，西葫芦虾米怎么做好吃 第3张")
最后加入油面筋，待西葫芦和油面筋软了关火，加入适量鸡精，出锅。
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小贴士
虾米有点咸味，所以盐和鸡精不能放太多;西葫芦不要烧太久，酥了不好吃。
西葫芦虾米烹饪方法窍门 如何做西葫芦虾米才好吃
烹调艺
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