秋日锅物酸菜豆腐粉丝煲烹饪方法，教你秋日锅物酸菜豆腐粉丝煲做法步骤图

最近超级想吃酸菜豆腐，于是就自己做一个试试～用杏鲍菇和松茸给整个汤提鲜～不用白肉所以不会油腻～适合秋日渐冷的时节，我们总需要一锅热热的汤来给日子增温～

用料  

秋日锅物酸菜豆腐粉丝煲的做法  

1. 食材处理：柴锅豆腐切块后，提前一晚冻上，第二天提前解冻，变成冻豆腐；粉丝用温水泡开；杏鲍菇、松茸切成片。

2. 开小火，在砂锅中倒入茶籽油，放入杏鲍菇、松茸、姜片、花椒，翻炒至出汤，关火。

3. 摆放上酸菜、冻豆腐和大料。

4. 加入热开水，撒入盐和昆布粉，盖上盖子，中小火炖5分钟。

5. 打开锅盖，加入粉丝，盖上盖子，小火煮2分钟即可关火。

6. 煮好的酸菜豆腐粉丝煲就可以开动啦～～

小贴士

粉丝一定最后放，不然容易煮碎～