今天小朋友主动要求喝南瓜粥,他最近的最爱,疫情宅家期间,院子里的南瓜熟了一波又一波,比市面上的南瓜甜了不是一点半点,正好家里的奶粉快要过期了,顺便利用起来吧!
用料
南瓜 | 半个小南瓜 |
奶粉 | 两汤勺 |
细砂糖 | 半汤勺 |
水 | 适量 |
黄油 | 12克 |
盐 | 一点点 |
焦糖奶香南瓜粥(消耗奶粉)的做法
蒸好的南瓜用勺子把南瓜肉刮出来,皮扔掉不要
南瓜泥过筛,也可以用搅拌机或者破壁机打碎。
锅烧热放黄油,融化后放入白糖,糖稍稍变黄加入南瓜泥炒
小火炒到液体都吸收了,加水至你觉得合适的浓度
搅拌均匀烧开加入提前用水融化了的奶粉(奶粉一定要提前用热水冲开,不然到锅里会结块)
加入一点点盐,搅拌均匀,出锅了!
小贴士
1. 炒制黄油焦糖的步骤也可以去掉,直接加到汤里也很好喝
2. 白糖和盐的量可以根据自己口味适当调整