对糖醋没有抵抗力的我～
用料
| 八角 | 1-2个 |
| 冰糖 | 若干 |
| 十三香 | 少量 |
| 味精 | 少量 |
| 排骨 | 若干 |
| 料酒 | 3勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白芝麻 | 若干 |
| 盐 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花椒 | 少量 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 醋 | 2-3勺 |
| 香叶 | 1片 |
巨好吃家常版糖醋排骨的做法
排骨凉水下锅，加入料酒 葱段和姜片焯水
排骨盛出，沥干水分。热锅凉油，放入冰糖，小火慢熬。熬出糖色后放入排骨开始翻炒。
![巨好吃家常版糖醋排骨的做法步骤图 第2张]( "巨好吃家常版糖醋排骨的做法步骤图 第2张")
排骨上糖色后，锅内倒入葱姜蒜 八角香叶桂皮花椒，快速翻炒以后加入料酒生抽老抽耗油十三香和少许盐，多翻炒一下，让排骨均匀沾满料汁
![巨好吃家常版糖醋排骨的做法步骤图 第3张]( "巨好吃家常版糖醋排骨的做法步骤图 第3张")
翻炒过后往锅内加入热水，水没过排骨，然后开中小火慢炖。炖到水剩三分之一时加糖和盐（尝味道如果够甜够咸就跳过）。水剩五分之一时，加入溜边醋和味精。大火收汁，出锅，撒白芝麻摆盘。
![巨好吃家常版糖醋排骨的做法步骤图 第4张]( "巨好吃家常版糖醋排骨的做法步骤图 第4张")
小贴士
炒糖色时全程小火，倒入排骨后多翻炒几下再倒入其他调料