在kitchen stories上看到的,松松软软,又快手,最适合早餐啦!
用料
中筋面粉(低粉高粉参半) | 150g |
鸡蛋(小的) | 两个 如果大的一个就够了 |
植物油 | 2tbsp |
蜂蜜(枫糖浆) | 20~30ML |
酪浆 | 150ML |
小苏打(泡打粉) | 0.5tsp |
盐 | 适量 |
黄油 | 适量 |
松软奶香蓬松饼(英式早餐松饼)的做法
用打蛋器打蛋打至粗泡,用什么打都行,只是我没有钢丝多的打蛋器,所以就用电动的了
一边搅拌一边加入植物油,酪浆,蜂蜜
把面粉,盐,泡打粉混合均匀后,加入上一个步骤,搅拌均匀
在平底锅里融化黄油
用勺子舀一勺面糊,铺圆,不要太大,有一定厚度,看到表面起泡后翻面,边边卷起后,再热几十秒,即可出锅。
装饰和调味 浇上蜂蜜,撒上糖粉,椰蓉和香草糖。 随便什么果酱,黄油,水果,酸奶,肉桂粉都可以,看心情啦。
小贴士
如果是不粘锅,不放油更好。我就是第一个放了油,之后都没放,发现放油的更容易焦。 酪浆的方子我也建了。