玉米面馒头食谱及做法 教你玉米面馒头的烹饪技巧

玉米面是粗粮，和白面混合做成馒头，健康营养。用牛奶调面，奶香浓郁，还补钙。
方子食材可以做10个小馒头。

用料  

奶香玉米面馒头的做法  

1. 所有材料调和均匀，放在温暖湿润处发酵至两倍大

2. 发酵好的面团，需要排气揉匀，在揉的过程中，加入干粉，这叫戗面，不停地戗面，直至面团光滑细腻

3. 均分10分

4. 整成圆形，直接装锅，二次醒发馒头，20分钟后点火，水烧开后继续大火20分钟后关火

5. 停火三分钟后，快速打开锅盖，防止锅盖上的水滴在馒头上

6. 冷却后可以冷藏储存起来了

小贴士

多吃粗粮，有益健康！