【步骤图】咖喱蟹——捷赛私房菜食谱大全和做法

泰国等东南亚一带他们的香料是很出名。烹调时泰国厨师非常注重新鲜药草、香料与食材的搭配，就像我们在这道咖喱蟹中用到了香茅。

用料  

咖喱蟹——捷赛私房菜的做法  

1. 花蟹用刷子刷干净，开壳，去除腮肺、胃等内脏，冲洗干净后切成4块，蟹钳用刀背轻拍；

2. 咖喱粉用油化开，干葱切碎，香茅切段；

3. 把处理好的调料、主料都放入锅中（咖喱和螃蟹最后放，螃蟹盖放在最上边），盖好锅盖，启动【干锅】功能；

4. 待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。

小贴士

放料的顺序为先放切好的干葱、香茅、其他调料，最后再放咖喱处理好的螃蟹。