【步骤图】咖喱鹰嘴豆红腰豆丸子食谱大全和做法

烹调艺 人气:1.38W
咖喱鹰嘴豆红腰豆丸子的做法步骤图

用料  

炸丸子部分:
40g红腰豆
60g鹰嘴豆
1/4个洋葱
香葱
一个蒜瓣
一大匙花生
1/4茶匙现磨黑胡椒
1/2茶匙孜然粉和盐
1/2茶匙泡打粉
咖喱部分:
红薯
土豆
南瓜
台湾工研素咖喱
佳乐椰浆100毫升
清心湖腰果酱10克
素高汤
姜沫
洋葱1/4个
海盐适量
橄榄油

咖喱鹰嘴豆红腰豆丸子的做法  

  1. 豆子提前泡一晚,所有材料用搅拌机搅碎.扭成丸子,油温180度中火,炸到漂浮状态

  2. 食材切滚刀,锅里放油烧热爆香蒜沫姜沫,小火将咖喱块融化,加入食材和洋葱拌匀,加入素高汤淹没食材,移入砂锅加腰果酱和椰浆小火慢炖至软烂,中途注意搅拌,防止糊锅!

  3. 最后将丸子放入,撒上奇亚籽,杏仁片

    咖喱鹰嘴豆红腰豆丸子的做法步骤图 第2张