咖喱🍛烹饪方法窍门 如何做咖喱🍛才好吃

大夏天做菜太热～咖喱饭🍛超简单～做一大锅可以吃一整天

用料  

咖喱🍛的做法  

1. 苹果、土豆、洋葱、胡萝卜、胡瓜洗净削皮（土豆苹果胡瓜容易氧化～削皮后放在盐水里泡着）

2. 材料削皮后切丁
   锅热放入黄油～之后放入洋葱丁炒香，放入土豆丁翻炒～加水煮开～待土豆有点酥软后加入胡萝卜丁胡瓜丁
   （如果闲麻烦，也可以不用起油锅煸炒，直接拿大汤锅加水，依次放入洋葱丁土豆丁胡萝卜丁胡瓜丁）

3. 加入咖喱块（根据个人口味定）
   煮到土豆有融化迹象，汁水变的稍微浓稠了，加入苹果丁
   让所有食材均匀裹到酱汁后根据个人口味加盐糖调味～大火收浓酱汁

4. 找个自己喜欢的碗～装一团饭～淋上咖喱
   咖喱🍛完成啦

小贴士

1、材料削皮切丁过程中要把容易氧化的食材放入盐水中浸泡，防止氧化过快
2、土豆丁不要切太小块，烧到最后土豆酥软会融于汤汁变小。如果切太小了就全化没了。
3、要根据食物难易熟度，依次放入锅内烧。这样才能保证不会有些食物烧过了有些食物还生硬。苹果丁要等酱汁浓稠后放，这样略带点脆脆的口感很不错。
4、盐糖一定要等咖喱块全部溶化后，起锅前放。因为市售的咖喱块味道都是调配好的，如果闲放盐后放咖喱块，可能咖喱酱汁就会偏咸了。
5、配咖喱酱汁的饭饭要圆圆的一团才可爱才有食欲。