用料
| 普通面粉 | 150克 |
| 水 | 42克 |
| 糖 | 12克 |
| 猪油 | 60克 |
| 上面是外皮 | |
| 油酥: | |
| 面粉 | 100克 |
| 猪油 | 50克 |
| 榨菜肉馅 | |
| 肉末150g+榨菜25g+料酒，老抽，盐1.5g，蜂蜜10g+麻油 | 一小勺 |
| 葱姜，自己看口味加，一个方向搅拌50g水分4次打入。 |
空气炸锅榨菜肉月饼的做法
外皮和油酥都揉成团，一个大一个小，称下，各自分成10份，再把小团油酥包进大团外皮中。
包好后就是10个大团子，用擀面杖擀成牛舌状，然后卷起来，再擀成牛舌状，然后再卷，反复反复反复多次，然后像包包子一样包入馅，封口向下。
刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
空气炸锅180预热3分钟。放入，180度20分钟