抹茶 青团烹饪方法窍门 如何做抹茶 青团才好吃

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抹茶 青团的做法步骤图,抹茶 青团怎么做好吃

下雨天,闲来无事下午动手做青团

用料  

糯米 100克
温水 100克
抹茶粉 6克
澄粉 30克
开水 40克
豆沙馅

抹茶 青团的做法  

  1. 抹茶粉+温水冲开,倒入糯米粉中,拌匀成一个面团(湿度没要求

  2. 澄粉+开水快速拌匀

  3. 步骤1+2混到一起,得到一摊面糊(有点像蛋糕糊?边边上有延展性
    冷水上火隔水15分钟

  4. 豆沙20g团成一个球,蒸好的面团25g一个球,组合!

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