【步骤图】香香臭臭小吃臭豆腐 来一份吗食谱大全和做法

嘻嘻外面的臭豆腐还没开门 自己做一个试试吧

用料  

香香臭臭小吃臭豆腐 来一份吗的做法  

1. 拿出三块王致和臭豆腐碾碎 加入水搅匀

2. 豆腐切块泡入上面说的水中，密封好放入冰箱泡制一夜

3. 拿出豆腐沥干，起锅烧油 ，油烧热后放入豆腐炸制表面金黄即可。

4. 蘸水制作：起锅烧油放入蒜末炒香，关火后（热油加调料会飞溅哈），加入酱油 、蚝油 、白糖 ，炒一会后加入水煮开，依次加入孜然粉、辣椒粉（可用小米椒末代替）再放入葱末，香菜末，最后注入灵魂（一勺泡豆腐的水）喜欢浓稠一点的可以加入一勺淀粉水，煮开即可。            

5. 淋上汁，开吃！

小贴士

豆腐要沥干 以免飞溅
泡豆腐的水是精华，记得加入。