用料
蔓越莓干 | 50克 |
无极岛棉花糖(微甜) | 150克 |
安佳黄油 | 35克(7g*5) |
全脂奶粉 | 55克 |
糖粉(如果奶粉有甜味,可不用糖粉) | 10克 |
花生碎(熟) | 100克 |
牛轧糖雪花酥工具套装 | 1套 |
超级香的牛轧糖的做法
注意:全程小火🔥哦,最好用硅胶铲哟💃
首先融化黄油,直到没有任何颗粒状为止倒入棉花糖,用硅胶铲搅拌
PS:此处没有什么方法,注意一直小火,不要图快,不然容易糊⊙∀⊙!搅拌搅拌搅拌,乐在其中🙈搅拌到棉花糖融化,不再是整块整块
Ps因为一直是小火,这个过程比较慢,不用心急,慢慢来就是棉花糖融化的差不多了,倒入奶粉和糖粉
继续搅拌搅拌搅拌⛷️
直到奶粉和棉花糖合体,不再有奶粉在棉花糖块即可倒入花生碎,蔓越莓干(蔓越莓干比较大,需要提前切碎)
尽量搅拌均匀(大力出奇迹,这个过程有点累哦)搅拌好倒入模具中,压平
这个时候热热的,压起来很方便哒
等待冷却,期间可以收拾收拾,洗刷洗刷
又到了大力出奇迹的时候啦,卯足力气,切糖啦🏋️
美美地包装起来哟,期间可偷吃😏(包装太辛苦啦)