【步骤图】咸蛋黄杏仁雪花酥 咸香微甜口味 不会甜腻食谱大全和做法

咸蛋黄买咸鸭蛋回来去蛋白，6只蛋黄烤备用
肉松提前搅拌机打碎些，不会颗粒状影响口感
奶粉也是一样道理提前过筛
不喜欢吃太甜的朋友可以买低糖版的原味棉花糖哦！这样整体口感会偏咸些，喜欢咸中带甜的呢就买普通的原味棉花糖！

不沾平底锅一直小火煮哦！切记大火！
咸甜看个人喜好，巴旦木也可以换各种坚果自己调节！

用料  

咸蛋黄杏仁雪花酥 咸香微甜口味 不会甜腻的做法  

1. 所有材料准备好，肉松提前用搅拌机打碎下，奶粉提前过筛备用

2. 烤箱最高温预热5分钟后，咸蛋黄表面喷点白酒放入烤箱，没有白酒可以不喷，放入烤箱中层，上下管130度烤16分钟，因为我家的是东芝牌的实际温度偏高20-30度，大家自己看着调节温度，实际温度有160就可以了

3. 烤好后趁热撵碎，中间硬的白心不要，备用

4. 小火热黄油，完全化开后下棉花糖，要一直小火不停翻炒避免焦了，棉花糖化开后加入奶粉翻拌炒到融合为止看不到奶粉颗粒（奶粉提前过筛备用，吃起来才不会有颗粒感）

5. 这是加入咸蛋黄碎翻炒

6. 饼干和杏仁提前混合均匀备用

7. 咸蛋黄融合棉花糖后，加入肉松翻拌几下，马上倒入混合好的饼干杏仁，熄火快速翻拌，要带上PvC手套趁热抓着翻折拉扯，使每一块饼干都裹上棉花糖

8. 翻折好马上放入整形模具

9. 按压好后盖上硅油纸，用擀面棍按压平整

10. 然后均匀撒上奶粉，好了后翻面继续撒奶粉，四边也撒上，放置冷却半小时后开切

11. 成品来了！咸香口味，不会甜腻