材料配方参考王光,有少许改动,喜欢酥松口感不要改。改后是酥脆的口感。。。
用料
黄油 | 80 |
糖粉 | 40 |
海盐 | 4 |
色拉油 | 40 |
牛奶 | 60 |
香葱碎新鲜 | 35 |
低粉 | 210 |
香葱曲奇-葱香咸香口味香甜不腻的做法
小香葱洗净后晾干表面,留葱叶切细碎
黄油室温软化后切小块,微波炉30秒
加糖粉,盐打发到颜色发白,体积膨大
加入色拉油,牛奶和小葱,打均匀
稠稀度相当于图片有一些痕迹但还比较稀
加入过筛面粉,拌匀
烤箱预热上下火180/160度。装裱花袋挤花。
烤25分钟左右,出炉晾凉装盒密封大概放15天。口感香酥,咸甜可口。喜欢葱味的一定要试下哦
小贴士
1.小葱尽量切细,利益挤花。
2.挤花尽量挤比较薄的花,比较容易烤酥脆。