一段时间以前人生遭遇了一丢丢变故，作为佛教徒的我许愿若众神能保佑我躲过那劫，我便每逢初一十五吃素。我是意面酱的狂热爱好者，始终沉浸于意面酱那股浓浓番茄与香草混合味道中不可自拔，同时我是健身狂魔，需要补充足量的蛋白质防止掉肌肉。为了同时满足吃素，吃得好和吃的爽这三点，我自己胡乱开发了这道素红酱意面，作为吃素day用来pilgrim顺便增肌减脂的好帮手。
用料
| 意面酱（HUNT'S TRADITIONAL） | 适量 |
| 杏鲍菇 | 100g |
| 洋葱（中等个头） | 1/2颗 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 直意面（spaghetti） | 50-70g |
素食红酱意面的做法
备料：杏鲍菇和洋葱均切成小丁。
煮意面：烧一锅水，丢一把盐，倒入适量橄榄油，下意面，按照包装上建议的时间煮，一定要严格按时间来，意面没煮熟或者煮太熟都很难吃。
炒酱：锅子中火烧中等热，加入橄榄油，烧热后下洋葱煸炒至半透明，下杏鲍菇，翻炒收水（鲜的菇类都会有很多水份，需要收掉一些），翻炒得差不多的时候加入意面酱，喜欢比较稀的可以多放一些，只是要上个色的少放一些，看个人。
将意面酱与杏鲍菇、洋葱翻炒均匀，关火。意面也差不多煮好了，捞起，过冷水或者冰水，沥干，放在盘子里。
先舀一部分的酱与盘中的意面拌匀，是意面上色，最后把剩下的酱缀在意面中间部分，上面放棵绿草点缀。
小贴士
1.红酱意面一般要用直意面的，图上之所以是螺旋面，是因为我上次开的螺旋面没煮完，意面不煮完容易长虫子，遂顺上消灭冰箱食材了。
2.我用的意面酱是HUNT'S TRADITIONAL，市面上意面酱很多，但是很多放了大蒜或者奶酪，这两种在佛教都不能算素，所以最后找来找去只有HUNT'S TRADITIONAL的中文标签里是没看到什么荤的，不过，“香辛料”具体代表了啥，这也难说...实在找不到自己熬一锅吧。
3.炒洋葱和杏鲍菇的时候不用放盐，因为意面酱已经很咸了，重口的同学们无视这条。
4.最后点缀的那棵草，用什么都可以，反正只是要个绿色点缀点缀......