沙拉酱蛋糕卷做法 食材 步骤

消灭沙拉酱
味道也不错
值得试试哦⊙∀⊙！

用料  

沙拉酱蛋糕卷的做法  

1. 蛋清蛋白分离（盆子是干净的，无水无油的）

2. 沙拉酱、糖、牛奶放入碗中

3. 搅拌均匀

4. 筛入低粉

5. “Z”字形搅拌均匀

6. 加入蛋黄

7. “Z”字形搅拌至无面粉颗粒

8. 蛋白打至粗泡加入1/3的糖

9. 没有大气泡时加入1∕3的糖

10. 细腻时加入1/3的糖。打至有小坚角（图片有点黑暗，毕竟是大晚上拍的嘛）(∗ᵒ̶̶̷̀ω˂̶́∗)੭₎₎̊₊♡

11. 取1∕3蛋白到蛋黄糊中“Z”字形搅拌

12. 倒回蛋白盆

13. 用炒菜的手法搅拌至看不到明显的蛋白蛋黄

14. 距烤盘5cm处倒入面糊
    震出大气泡

15. 放入预热好的烤箱
    180°30min
    
    上面可以放一些香葱，肉松哦

16. 出炉倒扣   脱磨  放凉 借助擀面杖卷起来
    
    中间可放些沙拉酱，肉松