这道菜非常适合夏天，蔬菜切刮成细丝，放上薄如蝉翼的火腿片，搭配沙拉酱，放入口中，感受蔬菜的脆爽，细嚼火腿，体会咸鲜浓香的味道，嗯，确认了口感，是我俩喜欢的 😄
火腿可以用各式风味火腿。
主食搭配法式餐包就更好啦
ps. 我用的沙拉酱是自制的，具体做法可以参见：经典沙拉酱/蛋黄酱
百搭蜂蜜芥末沙拉酱/蛋黄酱 _title_a
可以用市售沙拉酱代替。也可以改用油醋汁。
用料
| 塞拉诺火腿 | 3片 |
| 球生菜叶 | 2片 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 沙拉酱 | 1勺 |
〈健康·美味〉塞拉诺火腿沙拉的做法
全部蔬菜洗净，球生菜叶切细丝，如果有条件，用冰水浸泡10分钟，增加脆爽口感，不泡也可。
黄瓜刮掉外皮，然后用刮丝刀刮出细丝，注意，只刮瓤外面的部分，里面的瓤不要。大概刮七八根细丝的量就够了。黄瓜丝容易出水，不用放太多。
同样，胡萝卜去皮，用刮丝刀刮七八根细丝即可。
处理好的蔬菜丝装盘，火腿片略斯成条状或适合一口的小块，放在蔬菜上，加入一勺沙拉酱。即成。吃时略拌匀。