【步骤图】原创麻辣孜然油炸脆皮土豆食谱大全和做法

好久没有更新了🦆

用料  

原创麻辣孜然油炸脆皮土豆的做法  

1. 土豆削皮，切小块。香葱、蒜、香菜洗干净切碎备用。

2. 锅加水加盐加热至沸腾，土豆加入焯水，5分钟捞出。

3. 冷水过一遍，然后裹一层薄薄的的生粉。

4. 平底锅加入适量植物油，油温5成热，加入土豆。大火加热转小火慢炸。注意⚠️ 刚刚裹好粉下锅炸的时候不要搅拌动它，不然粉会掉，油很容易变黑，等到炸干看不到生粉的时候再用筷子翻面。

5. 炸至金黄，捞起。

6. 准备一个大碗，放入土豆，加入蘸水辣椒粉、孜然粉、酱油、香菜、香葱。（家里的香菜没了，香葱只剩下半截😅😅）

7. 完成！

8. 用的这种辣椒超好吃！

9. 这是生粉

小贴士

刚刚裹好粉下锅炸的时候不要搅拌动它，不然粉会掉，油很容易变黑，等到炸干看不到生粉的时候再用筷子翻面。