【步骤图】敲简单 新手可做馋嘴零食 麻辣牛肉干食谱大全和做法

这道菜是跟着美食作家王刚学的～
但是因为懒 省略了最开始炒辣椒的部分
（小声地说 炒完之后的辣椒确实更香🤫）

作为厨房新手的我 最讨厌别人在做美食教程的时候告诉我 “少许”“适量”“买一块肉”
听到这些我就会崩溃🙄️ 都说了是新手 完全搞不明白那些少许是多少 适量是多合适 买肉的时候也会遇到腿上的肉 脊背上的肉 各种各种…

所以接下来我要分享这道几乎不需要技巧 写的清清楚楚 完全适合新手 可以顺利搞定的 馋嘴零食 麻辣牛肉干啦！

用料  

敲简单 新手可做馋嘴零食 麻辣牛肉干的做法  

1. 把大块牛肉切开  切成几块能放进锅里的合适大小 （去掉白色的黏膜 只留下肉的部分 口感会更好）
   切好后把牛肉放到冷水里煮

2. 准备 薄的大片姜 四五片 和 一个葱结
   放到锅里 为了去腥

3. 开大火到出血水 捞去浮沫 再用凉水洗干净
   （整个过程有点长 大约在十分钟到十五分钟左右）
   留一小碗煮碗牛肉的牛肉汤备用

4. 等待的过程中 调制辣椒面
   辣椒粉（随自己吃辣程度而定）
   花椒粉 一小勺
   五香粉 抖三下
   白胡椒 抖两下
   芝麻     多一点

5. 把牛肉块切成长短适中的牛肉条

6. 洗锅 点火 放适量的油（可以稍微比炒菜的油多一点点）
   油烧至六成热的时候 放牛肉进去进行翻炒

7. 炒黑之后加牛肉汤 我忘留了 所以加了水😂

8. 加 一大勺盐 一勺酱油 一点鸡精和一点糖提鲜

9. 调味之后关小火 加入辣椒粉 翻炒均匀 就可以出锅装盘啦

10. 麻辣牛肉干就做好啦！
    看起来步骤很多 是因为我怕新手宝宝们不明白用料和步骤 所以特意详细了一些
    
    这完全就是最合适的健康馋嘴小零食 希望大家都可以学会 做出美味料理喔～
    
    高清视频（包含彩蛋🥚）可以在我的微博上观看～ 微博ID：樱桃土豆与小飞象啵啵
    

小贴士

这款小零食 热的时候没有凉着好吃 所以可以在做完之后晾凉 再放进冰箱里冷藏一下 味道会更好😊