自从生了娃娃以后,我从一个煎鸡蛋也会煎糊的人也变成厨房里的小天使了呢。
这款桃酥用料简单,步骤简单,整形简单,简直太适合像我这种喜欢省事的人了,油稍微有点多,但是无添加,低糖比外面买的好了n倍好么,最重要的是它酥啊,不给孩子吃自己吃着也倍香啊。
我家小妮居然喜欢捣碎了和水吃,简直…
用料
低筋面粉 | 200克 |
糖粉 | 50克 |
植物油 | 70克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 中号就行 |
小苏打 | 2克(可有可无) |
核桃仁/花生 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
小盆友也能吃的桃酥.酥.酥的做法
首先,要有核桃仁,正好家里还有巴旦木,我一起用了。
使劲捣啊捣,捣成碎碎,我是给小妮做的,她总共就七颗牙,我捣的比较碎,大家看情况啊,但是别太大,不然最后裹不起来啊。
鸡蛋打散,油,糖粉混合均匀
晒入低粉,紧接着倒入捣好的核桃碎,和成面团即可。
活的面团忘记拍了,揪一小块面团成球形摁平在烤盘上,我是给小妮吃的,希望她能一口一个才做的这么小(事实上没什么卵用,再小也得掰着吃)。哦,对了,刷蛋液啊,撒芝麻,这样好看。烤箱预热180度,十分钟。
180度,20分钟。这就是我捏小了的后果,没掌握好火候,烤大了,但是别有风味(我又在骗自己),幸好还有面团。
这才是正经货好么(我以为把下面烤大了盖住了就没人知道了)还是180度,20分钟左右。
小贴士
其实最后成品跟自家烤箱的脾气有很大关系,还有你桃酥的大小厚度,最好最后五分钟在跟前看着火,香味飘出来,颜色上的差不多,就可以拿出来了,不行的再烤几分钟,提前好的断电端出来就好,自己掌握啊,就酱。