秘制木瓜干烹饪方法窍门 如何做秘制木瓜干才好吃

这个木瓜干是每年夏天婆婆必做的一道美食，只为了让吃货的我们吃上一口纯天然、无添加的绿色食品♥。木瓜的功效挺多的，我在这里就不一一说明了，大家可以自行百度了解。

用料  

秘制木瓜干的做法  

1. 准备木瓜。
   不是市面上普通的木瓜，这个应该是土木瓜、野木瓜，具体我也不太清楚啦！

2. 削表皮

3. 精削皮（去除硬疙瘩）

4. 对半切开

5. 去籽，除去头尾黑疙瘩

6. 切小块，注意不能切太薄也不要过厚

7. 冷水漂洗、用手揉搓、换水循环5遍以上

8. 冷水浸泡，每隔几小时换次水，循环到次日早上【把里面的苦结水泡掉】

9. 隔日，冷水再多漂洗几遍
   用开水浇烫浸泡1小时左右【开水后就不要再过冷水啦，这样口感更好】
   

10. 准备新鲜紫苏，清洗干净【双面红紫苏更好、份量随个人】

11. 把木瓜和紫苏加入少许盐相互揉搓，
    然后加入少许糖揉搓、静止半小时左右【为了防止晒过干，可以先加入部分糖，糖也可以后面加入】

12. 准备凉晒工具（如：桌子、竹盆)，清洗干净、晒干备用
    把揉搓好的木瓜用筷子搅拌均匀。
    均匀的倒入竹盆中，分拣均匀。
    放入太阳下暴晒，禁止蚊虫骚扰！（可以用纱窗布罩上）
    ♥温馨提示：晒到适可而止，不要晒太干，不然嚼不动哦！

13. 这就是晒好的木瓜干哦❗特别美味哦！

14. 赶紧做起来吧✌

小贴士

不要不舍得放糖，不然会酸不好吃，不好吃就会浪费。浪费还不如不做，伤神又费力。