用料
绿皮南瓜 | 2个 |
咸鸭蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 250ml |
炼乳 | 若干 |
淡奶油 | 适量 |
秘制南瓜羹的做法
买新鲜的绿皮南瓜
取出南瓜冷却几分钟不烫手就好,然后去皮。用调羹把南瓜捣烂,如果有粉碎机直接粉碎也可以。
取2个咸鸭蛋,用调羹碾碎,越碎越好。
将碾碎的咸鸭蛋和南瓜浆混合,加点淀粉增加粘稠度,加一盒250毫升的牛奶,加适量水,搅拌均匀后,放炉上加热,煮开后小火慢炖几分钟就好。注意需要不时搅拌不要沾底。。。
冷却后就可以食用啦,如果要增加奶味,可以加热前再放点淡奶油。那个心形的,是最后装碗后,用炼乳画的。。。
小贴士
最后加热环节,注意不时搅拌下,避免粘底。