想起鱼摆摆在读高中的时候,每到放月假,学校外边的蛋糕店总是必须打卡的地方,经常会买一些不同品种蛋糕甜点回家,因为蛋糕对于老年人来说是最好不过的了,软软的,很好咀嚼。
终于有次鱼摆摆发现奶奶吃南瓜饼的表情意外地满足,一个劲地点赞,问我这是什么,怎么这么好吃。软软糯糯的南瓜糕被两片饼干紧紧地抱着,就算遇上高油温也绝不放手,再加上芝麻的焦香,拿上一块咬上一口,油酥酥的饼干加上浓浓的南瓜香味在口中慢慢膨胀开来,连空气都有熟悉的南瓜味道,虽然有点腻但对奶奶来说却恰到好处。
鱼摆摆是个从来不吃南瓜的人,就算再粉再甜的南瓜也一样拒之门外,而对于看不见原材料的南瓜饼却唯独钟爱,这大概是受奶奶的影响吧。以前的鱼摆摆什么都不会,更别说做南瓜饼来孝敬奶奶了,哈哈哈现在的鱼摆摆就算不会也会想尽各种办法搜集材料完成它,唯一遗憾的是相差1500公里的奶奶不能吃到——想奶奶ing
用料
南瓜 | 200克 |
糯米粉 | 100克 |
白砂糖 | 适量(根据个人口味) |
早餐饼 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
宽油 |
每个女生都喜欢的南瓜饼的做法
南瓜洗净
切成条
放入蒸格
水开蒸五分钟,筷子能串通即可
捣成泥
放入白糖,凉快两分钟,着急的话放冰水或是用扇子给它降降温
加入糯米粉
揉成团
抓一小坨,揉成团,按扁
用在超市买的早餐饼干夹住面团,再在边缘裹上芝麻
油烧至五层热放南瓜饼
小火慢炸,一定要全程小火慢炸
铛铛铛铛...........香酥酥、油腻腻,带着浓厚南瓜香的南瓜饼就出锅啦
小贴士
1 油温一定要把握好,不然很容易炸糊
2 和面的时候干湿适度,太干太湿都会很影响口感
3 一次的量建议稍微少点,并做好防潮工作