【步骤图】琥珀核桃仁（厨房新手版）食谱大全和做法

核桃仁有点涩涩的，
加上刚炒熟的白芝麻，
刚熬好的白糖，
再加上一勺蜂蜜，
一切都刚刚好～
#下午茶#

用料  

琥珀核桃仁（厨房新手版）的做法  

1. 把核桃剥成核桃仁，将剥好的核桃仁放在盘子里，微波炉加热3分半。

2. 微波炉加热核桃仁的同时，做锅炒白芝麻（我买的生芝麻，熟芝麻请自动忽略这一步），锅热后转中小火炒至芝麻变成淡黄色，把微波好的核桃仁放进去一起翻炒四、五次关火。盛出超好的核桃仁和芝麻，备用。

3. 锅中倒入半碗水和冰糖，开大火，锅热后转中小火。熬到冰糖融化，锅中起小泡有粘稠感，关火。

4. 将核桃仁和芝麻放进去快速搅拌，使每一块核桃仁都包裹上糖。加入两勺蜂蜜，搅拌核桃仁。再开火，翻炒两次至糖和蜂蜜充分包裹芝麻核桃仁，关火出锅。快速盛出，趁锅热赶紧刷锅😜

小贴士

根据自己口味调整糖和蜂蜜。