自己在家做的蛋卷香酥可口,健康又美味,赶快学做起来呀!
用料
低筋面粉 | 135克 |
抹茶粉 | 5克 |
玉米油 | 85克 |
牛奶 | 40克 |
细砂糖 | 70克 |
鸡蛋 | 4个 |
黑芝麻 | 15克 |
新年小零食——香酥蛋卷的做法
准备好所有食材。
首先在玉米油中加入抹茶粉,搅拌至均匀无颗粒。
再在牛奶中加入细砂糖搅拌至细砂糖稍微融化。
然后将两者混合,加入鸡蛋搅拌均匀。
筛入低筋面粉加入黑芝麻搅拌至顺滑无颗粒。
取一小勺面糊倒在预热好的蛋卷机上。
合上盖子调整到最高温度,加热2分45秒。
烙至表面微黄即可。
迅速用长筷子夹着一边卷起来,收口处再压到下面加热几秒钟,然后抽出筷子。
晾凉之后即可食用。
成品图。
成品图。
小贴士
用筷子卷蛋卷的时候动作要非常迅速,稍微一耽误蛋卷就会变凉变硬导致断裂。
紫薯味的蛋卷把抹茶粉换成紫薯粉即可。