玫瑰口味🌹阿胶糕烹饪方法，教你玫瑰口味🌹阿胶糕做法步骤图

现在阿胶糕很流行，其实做法也是挺简单的，我的方子是500克的阿胶，如果用半斤的话，所有辅料均减半即可。

用料  

玫瑰口味🌹阿胶糕的做法  

1. 黄酒泡阿胶。夏季24小时，冬季48小时

2. 准备辅料，红枣和核桃现剪现剥，不然口感不好。

3. 在磨具上撒一层玫瑰花瓣

4. 中小火煮至阿胶块沸腾至全部融化，

5. 加入黄冰糖，小火熬制浓稠，直至挂旗状态，夏季挂大旗，冬季挂小旗即可。

6. 依次加入辅料（从大到小）:核桃—红枣—枸杞—黑芝麻

7. 倒入磨具，压实压平整

8. 在上面铺一层玫瑰，放置12小时晾干即可

9. 晾干后先切成条，在切片，

10. 先包一层糯米纸，在包袋子，携带方便，每天两片即可

小贴士

1.最开始一定要中小火熬，分析出豆油
2.一定不停搅拌，随时观察是否粘底，如粘底可调小火
3.下辅料时枸杞不宜过早，否则会泛酸，黑芝麻少量多次倒入搅拌，不然很费力气
4.倒入磨具时一定要迅速，趁热按压定型
5每天吃2片即可，阿胶不宜过多，
6⃣，如有疑问可➕V qq734850191